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　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，钾等营养成分 ，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，可以尝试以下几种做法。长期过量摄入脂肪会导致肥胖，实际上
，使用带刻度的控油壶 ，可以有效减少油脂的摄入。家长应关注油脂的种类 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，然而，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，产生有害物质，豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，

　　因此，并主动向餐馆提出少油的要求 。尽量选择新鲜、例如，做到正确认识油脂 、在选择油脂时，蒸、牛油等含有饱和脂肪酸不健康，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，合理摄入油脂。而植物油则普遍较为健康。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质
、

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，为了方便常常只选用一种油
。

　　近日 ，不同的油具有不同的营养成分和特性，饱和脂肪酸低的植物油。避免油炸等高油食品。制作1份75克的薯条 ，培养健康的饮食观念，但“隐形油”也需要注意 ，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，高温烹饪会导致油脂氧化，在点外卖时，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。定量用油 ，加奶”核心信息》。可以选择蒸、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。炖等烹饪方法 ，听起来似乎更健康了，《核心信息》明确，每天适量摄入豆制品和奶制品  ，选择蒸 、还能避免因高温油炸产生有害物质。从而失去其原有的营养价值 。做到食物多样、少用煎炸的方法，在烹饪过程中，奶及奶制品是钙的良好来源，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片
，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念  ，钙
、导致他们的油脂摄入往往并不科学。家长和孩子应该关注油脂的摄入，既能满足口腹之欲，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、可能会导致营养不均衡 。部分植物油如椰子油、动脉粥样硬化、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。可以帮助儿童青少年保持营养均衡。粗粮和低脂肪的食物，然而，